Questo tè non è una mera moda, vanta innumerevoli proprietà benefiche perché contiene una grande quantità di antiossidanti, aiuta ad accelerare il metabolismo, favorisce la concentrazione e rinforza il sistema immunitario. Contiene, inoltre, ferro, potassio, calcio, minerali, vitamina A e C.
Il gusto del matcha è intenso e particolare, a moltissimi non piace io, invece, lo adoro. L'anno scorso lavoravo in zona P. Romana e proprio lì ho scoperto il mio "spacciatore ufficiale" di tè matcha, il signor Yoo che ormai è diventato mio amico. Da Yoo ho mandato tutte le amiche che, incuriosite da questo tè, volevano provarlo e non spendere una cifra folle. Risultato? Yoo felicissimo, io un po' meno. Ogni volta che andavo al negozietto il matcha era esaurito. All'Asia Mart in Viale Montenero 19, trovate il tè matcha in bustine da 50gr ed è già zuccherato (a soli 3,50 euro). Con la polvere potrete cimentarvi anche a fare il gelato! Se non siete di Milano vi consiglio di guardare su Amazon prima di rivolgervi ad un negozio biologico.

Da Macha Cafè, il tè verde è il protagonista indiscusso di centrifugati, dolci, gelato, pancake dolci e salati, brioche e cheesecake. Il locale è aperto tutti i giorni dalle 8.00 alle 22.00 e la domenica dalle 10.00 alle 20.00. Non è possibile prenotare vi consiglio anche qui, come per FancyToast, di evitare l'orario di punta. Potrete fare anche take away. Prossimamente tornerò in orario aperitivo, devo provare assolutamente i cocktail a base di matcha, gin matcha e matcha mojito. Sempre in linea con i toni del verde, il menù offre avocado toast in 4 diverse varianti e avocado burger dove il pane viene sostituito dalle due semisfere di avocado farcite con salmone, spinacino, zucchine tagliate sottilissime, semi e succo di lime.

Avocado burger con salmone, spinacino, zucchine e semi

Per i più tradizionalisti c'è sempre il sushi, anche di verdura e frutta, e le sushi bowls, preparate con riso bianco o nero, germogli, julienne di alghe nori, semi di sesamo, salmone, sgombro o tofu, a scelta.

Sushi bowl con sgombro

Sushi bowl con salmone

Abbiamo optato per due sushi bowl, salmone e sgombro. Non potevamo non provare l'avocado burger UNA VERA BOMBA! Dulcis in fundo ci siamo fatti convincere dalle ragazze, simpaticissime, e abbiamo provato una fetta di matcha cheesecake: una goduria. Delicatissima e leggera, volevo provare anche il matcha tiramisù e i pancake con i frutti di bosco, sarà per la prossima volta. Voglio tornare quanto prima e testare il menù della colazione, ho già le idee chiare, pancake e matcha cappuccino. Vi consiglio di provarlo con latte di soia o di mandorla, il latte vaccino annulla la carica antiossidante del matcha.

Cheesecake al matcha

Promosso a pieni voti, ve lo consiglio! Sono rimasta colpita dai prezzi equilibrati: per un prodotto di livello come quello offerto da Macha Cafè, mi aspettavo prezzi decisamente più alti. L'ambiente è carinissimo, arredato in stile minimal e i piatti, oltre ad essere veramente buoni, sono anche belli da fotografare. Se amate il matcha come me questo è "the place to be".